原料
馬斯卡彭奶酪: 500克， 蛋黃: 2個， 濃縮咖啡: 2shots， 咖啡酒: 適量， 細砂糖: 適量， 酸奶: 2罐， 橙子: 1隻， 巧克力: 適量
步驟
1兩隻雞蛋，蛋黃蛋清分離至兩個分別的碗 橙子對切，擠汁加入蛋黃碗，剩餘的橙皮放置一邊等後續使用 再加入酸奶，少量牛奶，攪拌均勻 牛奶的量按希望的濃稠度口感調配，喜歡軟一些即多加，少加則厚重
2加入馬斯卡彭奶酪，繼續攪拌至滑順，放置一邊 此時可將打發蛋清碗中的蛋清，以過頭不掉為準 換刮刀，把打法好的蛋清輕輕的拌入前面攪拌柔順的奶酪中，刮刀上下攪拌，不要旋轉攪拌，這樣可以保持蛋清氣泡帶來的蓬鬆輕盈的口感。
3主要食材製作完成，準備拇指餅乾 講之前擠完汁的橙子皮取出，使用刨皮工具，刨取一些橙色的絲添加口感 巧克力塊也可磨小的顆粒狀備用 橙子的加入可以帶來清新的口感，解膩，同時和巧克力最為搭配，當然也可按傳統做法不加.
4濃縮咖啡中加入咖啡酒適量，喜歡酒味重的可多加一點. 也可以使用網上提拉米蘇專用咖啡酒液體. 將手指餅乾快速上下在咖啡酒中沾濕，鋪入碗中，再倒去之前攪拌好的奶酪，以蓋過餅乾為準，接著再鋪入餅乾，一層一層. 最後撒上可可粉，橙皮絲，巧克力碎. 放入冰箱冷藏2小時，就完成啦。
