蒸葡萄乾蛋糕 0

簡介

這款蛋糕用蒸的,沒有烤箱或怕上火的用此法很好.算是中點吧.

原料

葡萄乾50克,低粉110克,泡打粉0.5小匙,鹽0.25小匙,香草精半小匙,雞蛋3個,糖80克,煉乳1大匙,沙拉油1大匙

步驟

1.葡萄乾50克用溫水泡半小後洗凈瀝干水.你只要有電動打蛋器(用手動也可以,只要你不怕累). 2.材料準備好後就可以把蒸鍋的水燒上了. 3.低粉110克和半茶匙的泡打粉.1/4茶匙的鹽,香草精半小匙(或用橙汁橙皮碎代替)一起過篩. 4.雞蛋三個加糖80克打到濃稠發白(手指挑起蛋糊兩秒內不滴落為好)加入煉乳一大勺(或用橙汁)和沙拉油一大勺用一檔打勻後篩入麵粉混合物. 5.輕手拌勻再加入葡萄乾拌勻(留一些放在麵糊上面)倒入八個布丁模中. 6.大火蒸十五分鐘.香軟可口,一點不比烤的差.