江鯽魚: 一條， 鮑菇: ， 肉糜: ， 蚝油: ， 蔥: ， 姜: ， 醬油: ， 八角: ， 鹽: ， 糖: ， 黃酒:
1將魚洗凈晾乾 入鍋中用油煎至兩面黃裝出
2肉糜用蚝油拌好
3炒鍋入油 放入肉糜翻炒發白
4放入煎好的魚 加入蔥姜八角 黃酒醬油
5待魚上色後 加開水煮滾以後 放入鮑菇 加糖鹽
6小火煮二十分鐘後
7大火收汁 加入雞精灑蔥花裝盤
