紅燒海鯽魚

原料

鯽魚1條,油,鹽,料酒,老抽,糖,蔥,姜,蒜,胡椒粉

步驟

1、海鯽魚去鱗,去鰓,去肚,洗凈,在魚身劃幾刀。 2、鍋里油熱,放下海鯽魚煎,兩面煎成金黃色。 3、加姜、蒜、料酒、糖、清水、老抽,大火煮5分鐘。 4、加鹽,中火煮3分鐘。 5、加胡椒粉,大火收汁,加蔥段即可。