折耳菜炒肉片 0

原料

折耳菜(魚腥草),豬裡脊肉,生粉,蚝油,鹽,雞精

步驟

1.裡脊肉洗凈,順絲切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蚝油拌勻腌制至少十五分鐘 2.折耳菜洗凈,摘去老根,折成小段 3.腌制好的肉片里加點色拉油拌勻(可以防止肉片炒制時粘連) 4.鍋燒熱,放油,油熱後放腌制好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用 5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜,一兩分鐘即可 6.倒入剛才事先炒好的肉片一起翻炒幾下,加一點鹽和雞精調好味即可出鍋