原料
茶葉（儘量使用粉末狀）: 3-4g， 煉奶: 適量， 涼粉粉/仙草粉: 適量， 水: 適量
步驟
1按照仙草粉包裝上建議的水粉比，用開水攪勻少量仙草粉至沒有乾粉，再將仙草糊倒入事前準備好的水中，開火邊煮邊順時針攪拌，直至重新煮沸，關火冷卻；冷卻後放入冰箱，隨吃隨取（這個步驟一般仙草粉包裝上都有詳細說明，遵照指引完成即可）
2在咖啡手沖壺裡放好濾紙，先用細嘴壺將沸水緩緩注入，使濾紙浸潤，去除濾紙的異味，並將過濾後的水倒掉。
3放入3-4g茶葉（最好是粉末狀），用細嘴壺將熱水從茶葉中心緩緩注入，直至浸沒全部茶葉後停止，靜置20-30秒。
4將細嘴壺內的水以畫圈的方式繼續緩緩注入，直至用完，得出紅茶。
5取出凍好的燒仙草，取大半碗的量，舀入大半湯匙的煉奶。
6將茶注入碗中，攪拌均勻就可以吃啦！
小技巧
茶葉以及衝出來的茶的濃度可以按照個人喜好調節，煉奶和茶的比例按照個人口味來，不喜歡甜的就多放點茶或者少放點煉奶。 菜譜里用的是斯里蘭卡紅茶粉末，比較容易出茶味。
