紅糖柿子餅 0

原料

柿子: 一個, 麵粉:糯米粉: 1:1, 紅糖: 少許, 香蕉: 半根

步驟

1柿子剝皮備用 柿子要選熟透的汁水多的

2將柿子裡面的軟核吃掉(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)哈哈哈 我就愛邊做邊吃。只留柿子的柔軟果肉,這樣麵糰比較光潔。 加入紅糖,綜合柿子的涼性。量的多少可以根據口味調整。然後攪拌均勻,讓糖融化。

3將糯米粉和麵粉一比一混合,加入柿子肉中。如果光是麵粉柿子餅容易偏硬偏干,如果都是糯米粉,口感又會像元宵一樣黏。所以我綜合了一下配方,1:1混合。 具體加多少量的麵粉我沒法給出具體的量,根據柿子大小確定。能成團,不是很沾手就可以了。

4將香蕉或者其他喜歡的餡料像包包子一樣包進去,團成團。

5然後很關鍵,如果你不想吃到死板板的餅,就一定要讓餅胚醒發20分鐘。不然,吃哭了不要來找我哦。

6熱鍋,刷油 餅下鍋 小火煎 直到兩面金黃

7小火小火小火 我這就是鍋大了鍋太熱的後果 有點點焦了 捂臉??‍♂️捂臉??‍♂️

8不過味道不錯 小小彌補一下

9期待大家的作業哦