原料
柿子: 1個， 低筋麵粉: 適量， 白芝麻: 適量， 餡料: ， 紅小豆: 適量， 紅糖: 適量
步驟
1餡料：紅小豆頭一天晚上用清水泡一夜，第二天放進電飯煲加水熬制豆子軟爛，把豆子瀝干後備用. 鍋里倒入瀝乾的紅豆加入適量紅糖炒干（根據自己喜好調味，記住不要加水，也不用加油）
2麵糰：把柿子壓成泥（這一步我沒有過篩，我喜歡柿子纖維含在裡面，味道會更濃郁） 倒入適量低筋麵粉，揉至麵糰軟且（粘手）即可，蓋上保鮮膜醒5分鐘 在案板上撒上麵粉，麵糰轉移至案板上，分割
3包餡：此時的麵糰非常粘手，所以手和麵糰上一定要粘麵粉，包起來才方便，包成圓球，按扁.（把麵糰在手上按扁，按成中間厚，兩邊薄）
4用刷子蘸水抹在餅中間，撒上白芝麻.
5煎：鍋里倒入一點植物油（不用太多）燒熱，餅下鍋煎至兩面金黃即可出鍋.
