馬蹄粉: 125克， 清水: 690克， 糖: 150克， 馬蹄: 100克， 速溶椰子粉: 50克
1馬蹄粉加入150克水泡十分鐘，再攪拌成無顆粒狀
2馬蹄去皮，切成小粒狀
3水餘下的540克加熱，煮沸後加入糖，待糖全融化後加入馬蹄粒煮二分鐘
4把速溶椰子粉加入糖水中
5糖水離開火後，冷卻二分鐘，慢慢兌入馬蹄粉漿中（加入熱水前粉漿要攪拌勻）。使其成為生熟糊
6大火隔水蒸二十分鐘，熄火後燜五分鐘。完成
