原料
娃娃菜: ， 粉絲: ， 蒜: ， 水澱粉: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞粉:
步驟
1娃娃菜洗凈，每個用刀豎直切成4等份，入滾水中焯半分鐘
2粉絲泡軟備用，蒜切成小粒，量要多一些
3鍋內放油，燒制7成熱放入蒜粒炸成金黃色撈出
4用鍋內剩餘的蒜油將粉絲炒軟盛出
5盤中下層墊上粉絲，娃娃菜順著盤邊擺成圓形，撒上炸好的蒜粒
6水澱粉加少量生抽、鹽、雞粉勾成玻璃芡汁
7澆在擺好的菜上即可
小技巧
蔬菜與粉絲配上炸好的蒜粒很香。 炸蒜的時候注意時間避免炸糊。 以下是我與孫小孩的晚餐對話： 好吃嗎？ 好吃！（嘴裡塞滿東西含混不清地說） 那和你媽媽做的相比呢？ …… 到底怎樣嘛？ 嗯，那就差一點。 囧 那你覺得我做的哪道菜你最愛吃？ 都挺不錯的（繼續往嘴裡扒飯） 哪道菜印象最深刻？ 嗯，嗯，今天這個娃娃菜就挺好。 就沒有一道印象深刻地嗎？ 你做的花樣太多了，有些菜都沒吃過第二回，哪裡有印象嘛！ 那你媽媽做什麼讓你印象深刻？ 我媽做的魚最好吃!（神往狀） 我好傷心，這麼努力做菜都抵不過那一道菜。 我從小吃到大，吃了20多年，你說誰還會忘記？ 原來如此，為什麼人們對某種食物可以多年念念不忘，是因為長期培養出來的味覺使然，其實我們記憶最深處的菜不見得有多美味，不見得有多精貴，關鍵它是記憶中的一部分，想起來的時候簡直芳香撲鼻，它是帶著悲喜回憶與人情味道的混合體，並與往昔的人與事緊緊栓牢，這樣的菜，早已出離了食物的本身意義。 女人總是試圖用美味套牢男人的胃與心，與其費盡心機地變換花樣，不如化繁為簡，長期的、固定的做給他吃，通過味覺一遍遍的強化記憶，讓人怎能忘記？ 姐妹們，讓我們用一道菜搞定你的他！
