清燉羊脊骨（伊萊特能量土鍋） 0

原料

羊脊骨: 100g， 洋蔥: 1/4個， 干辣椒: 3個， 姜: 1塊， 花椒: 1小把， 鹽: 2小勺

步驟

1備好材料；

2準備： 羊脊骨用沸水焯燙後洗去浮沫，洋蔥切塊，姜切片，干辣椒切段

3將焯燙後的羊脊骨放入能量土鍋；

4再放入洋蔥、姜、花椒和干辣椒；

5加入清水，沒過羊肉；

6最後加入適量鹽，選擇「營養燉」模式，程序結束即可。

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小技巧

  1. 羊脊骨焯燙後再燉，可去除血水和部分脂肪； 2. 燉羊肉無需加太多調味料，只加鹽就可顯出羊肉的醇香； 3. 花椒可緩和羊肉的膻味，最好不要省略。 菜譜by：Enaiter伊萊特 & Nicole的生活書

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