烤培根麵包和熱狗

原料

高筋麵粉牛奶培根、紅腸、雞蛋黃油、菜油、糖、鹽、乾酵母、泡打粉

步驟

1、一個雞蛋打勻,拌入高筋麵粉、牛奶、一勺糖和鹽、一塊開水化開的黃油。 2、一勺乾酵母和一勺泡打粉用溫水化開,倒入步驟(1)裡面拌勻,揉成光滑的麵糰,放在盆里上面覆蓋一塊溫濕的紗布,放在溫暖的地方發酵。 3、大約一個半小時後麵粉發酵到兩三倍大就發好了。取出麵糰,撒一些麵粉,在麵糰表面刷一些菜油繼續揉一會,最後擀成較薄的長方形,寬度和烤盤差不多長。 4、麵餅上放三片培根,然後捲起來捲成圓柱形整齊排列在烤盤裡,每個之間留一點空隙。我大概用了300g麵粉,卷了兩個,剩下的麵糰做了兩個小熱狗。就是把一段紅腸切成兩半,用剩下的麵糰拉成長條繞在每段紅腸的周圍。 5、烤箱200度預熱10分鐘,預熱好後把烤盤裡排好的麵糰放在烤箱裡再放20來分鐘,然後烤箱170度烤30分鐘,再180度烤5分鐘就好了。