原料
1.白脫酥油200克。 2.糖粉150克，可以用沙糖放在食品料理機（粉碎機）中打成。 3.蛋100克（二個雞蛋），如用洋雞蛋，可能兩個就偏多了。 4.低筋粉360克。 5.香草粉2克。可以不加，加了更香。 這個配方，我經過幾次調整，粉少會造成烘烤時，擠的花沒有，塌下去不成樣，粉多了太硬，成品不酥。
步驟
1．白脫酥油在室溫下回暖，不過若天氣太冷，白脫酥油不容易在室溫下變軟，可以把盛有白脫酥油的碗泡放微波爐中加熱15-20秒，但是要注意千萬不可以讓白脫酥油融化！等白脫酥油變軟後加入糖粉打發，白脫酥油發白就ok了. 打牛油很累的； 2．然後再加雞蛋，香草粉（沒有的不加也行，加了更香）打散，再加入過篩後的低精粉，攪啊攪啊成麵糰就可以了； 3．在烤盤塗黃油； 4．裱形狀，自己喜歡的就行； 5．180度15分鐘就好了，看成品。
