原料
低筋麵粉: 130g， 無鹽黃油: 70g， 糖粉: 40g， 全蛋液: 25g， 可可粉: 3g
步驟
1黃油室溫軟化，稍微打軟加入糖粉，攪拌發白，分三次加入蛋液，每次攪拌均勻在加
2篩入低粉，用一次性手套攪拌，攪拌的手套不粘就好了
3將一個麵糰分兩，將一份麵糰加入可可粉，將兩快麵糰壓成面積大小的方形
4將可可麵糰壓在原味麵糰上一切為二，從復三次，疊起來
5藉助保鮮膜將麵糰揉成長圓柱，放冰箱冷凍30分鐘
6凍硬後用刀切成片，排入烤盤，我是用的九陽烤箱上下火170度，15分鐘，，好了悶10分鐘左右
7曲奇餅乾烤好了
小技巧
蛋清分三次加入口感更好
