青椒拌豆腐 0

簡介

青椒炸熟後與豆腐拌在一起,微辣鮮香,非常開味。

原料

豆腐300克,中青椒120克,菜油30毫升,生抽2茶匙,鹽1/8茶匙,糖1/4茶匙,芝麻油1/8茶匙

步驟

1.老豆腐切成0.5 厘米的小丁,用開水焯30秒鐘。撈出,瀝干水。放入碗裡。 2.青椒去籽洗凈,切成兩半。 3.菜油倒入炒鍋,中火預熱。待油熱至7成時,放入青椒,用鏟子壓扁,煎炸兩面,約7-8分鐘。待青椒變軟剷出。 4.將青椒皮撕下,棄掉。 把青椒剁碎後加入豆腐碗裡。加生抽,鹽,糖及芝麻油拌勻即好。