青椒炒肉絲 0

原料

豬肉絲150公克,青椒絲60公克,紅蘿蔔絲20公克,木耳絲40公克,辣椒片10公克,蒜末10公克,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,香油少許,醬油1/2小匙,太白粉1/2小匙,米酒1小匙

步驟

1、豬肉絲加入所有醃料醃漬約10分鐘,備用。 2、將紅蘿蔔絲、木耳絲放入滾水中汆燙約1分鐘,再撈起瀝干,備用。 3、熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香蒜末、辣椒片,放入做法(1)的豬肉絲炒至顏色變白,再加入青椒絲快炒,續加入做法(2)的材料及所有調味料,拌炒均勻至入味即可。