青椒雞肉絲 0

原料

3-4 根 牛角椒 (去籽,切絲) 200 克 或 一塊 雞胸肉 (切絲) 1 tsp 蔥花 optional 1/2 tsp 姜蒜蓉 調味: 1/2 tsp 蚝油 optional 1 tsp 醬油 雞肉絲醃料: 少許胡椒粉 1 tsp 料酒 1/4 tsp 鹽 幾滴麻油 1/2 tsp 粟米粉

步驟

首先把雞肉和辣椒切絲,雞肉加入醃料醃10-20分鐘。 準備蔥花,姜蒜蓉。 鍋里下2 tbsp 油,油熱之後把辣椒絲加入稍微翻翻,盛出備用。這個做法可以保持辣椒絲的翠綠。 用鍋里剩下的油把蔥花和姜蒜蓉炒香,倒入雞肉絲,大火炒散。加入調味料,翻炒均勻,倒入辣椒絲,再稍微翻炒。就好了。 下飯過粥兩相宜的青椒雞肉絲。。