泡椒5: 個， 姜5: 片， 大蒜: 3瓣， 生抽: 3勺， 料酒: 2勺， 雞精: 2勺， 鹽: 4克， 雞胗: 300克， 酸豆角: 500克， 蒜苗: 100克
1食材改刀，姜切片，蒜切片，泡椒切圈，雞雜切片，酸豆角切圈，蒜苗切小段
2雞雜加料酒，放鹽，生抽腌制
3鍋內下油，放蒜姜爆香，下雞雜，翻炒，下豆角和均勻即可
