原料
黃瓜: 1根， 干木耳: 用手抓1把， 紅蘿蔔: 1小段， 小米椒: 1小個， 蒜頭: 4、5瓣， 香油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 白醋: 適量， 陳醋: 適量， 醬油: 適量， 香菜: 1根
步驟
1用手抓一把干木耳，先用清水泡開。
2泡木耳期間，先把紅蘿蔔去皮切絲，蒜頭香菜小米椒切成碎粒，放一旁備用。
3鍋里煮水開了，放入泡好的木耳，煮開後迅速撈起來，用涼水沖一下，這樣木耳會比較清脆。黃瓜去皮用刀來回拍幾下，然後切段。
4將黃瓜和木耳放入盆里，加入步驟2切好的蒜頭香菜小米椒紅蘿蔔絲。
5開始放調料。加入香油，白醋，陳醋，醬油，糖，鹽，如果不會控制，可先從少量慢慢加，邊加邊試！
6拌好後就可以吃了，如果想入味點，可以放冰箱冷藏一下！
小技巧
此法同樣適用於各種涼拌哦！涼拌雞爪也是很好吃！等下回有做再分享～
