原料
韭菜: 買了兩塊錢的，用了一半。兩口半人吃管飽， 雞蛋: 3個， 蝦皮: 一大把， 麵粉: 6.5元一袋的利達餃子粉用了不到一半吧， 鹽: 適量， 粉皮: 一卷， 雞精: 適量， 香油: 適量， 油條: 一根（吸湯用）
步驟
1韭菜洗凈切碎。雞蛋炒碎。抓一把小蝦米。再放入切碎的白粉皮。 有條件的放點果子碎（油條）沒有也可以不放。我沒放果子，我就沒有。我放了一塊麵筋。再放點雞精。鹽。香油。拌勻即可。 面活好。備用
2擀個大麵皮。放入多一點的餡。左邊壓住右邊。或者右邊壓左邊。看你怎麼順手了。
3完成
4放鍋里。放一點油。（想吃脆的就多放點油，不過也別太多了，不然就成炸盒子了）慢慢煎烤即可。可先大火定型。只要不軟了，就改成最小火靠著。同時可以繼續去烙盒子，隔個兩三分鐘翻翻面。兩面煎至金黃即可。（我就用炒鍋烙的，要是用平底鍋更好了！用電餅鐺更更好了！）
5左邊小的是給孩子烙的。
6再配上一碗稀飯。再來點鹹菜！呵！那叫一個爽！（這稀飯是昨晚剩的米飯，鍋邊和鍋底的，然後拿水泡起來正好今天再加點小米，隨便煮煮就成了一鍋稀飯了，好吃還不浪費！）
小技巧
沒啥技巧，只要不嫌麻煩，吃到的都是美味！
