原料
【二人份】： 250克 Mascarpone 奶酪 2顆 蛋 200毫升 咖啡 100毫升 Amaretto酒 （如果沒有可以用朗姆酒代替） 50克 白糖 100克 手指餅乾 適量 可可粉 【特別工具】：打蛋器
步驟
【奶酪部分】： 1、把蛋黃與蛋白分開，放在兩個大碗里。 2、把糖放入蛋黃里用打蛋器攪拌，要攪拌倒蛋黃顏色稍微變淺。 3、蛋黃里放入mascarpone繼續攪拌直到攪拌均勻。 4、把打蛋器洗乾淨，開始打蛋白，要打到泡沫能夠立起來為止。 5、把打好的蛋白與奶酪蛋黃攪拌在一起。 【咖啡部分】： 1、煮200毫升咖啡。 2、等咖啡的溫度降低的時候加入100毫升酒。 【擺盤】： 1、選一個自己喜歡的小盤子小宛或小杯子。 2、把每一個手指餅乾放咖啡里泡一秒鐘撲在盤子的最底層。 3、把做好的奶酪撲在餅乾上面。 4、再繼續的鋪一層餅乾鋪一層奶酪，直到奶酪用完。 【時間的烹飪】： 1、把做好的提拉米蘇放冰箱最少六個小時。 2、可以在享受美味之前在提拉米蘇上面撒一點可可粉。
