原料
草雞: 半隻， 青蒜: 3根， 木耳: 4-5朵， 青椒: 1隻， 紅薯粉: ， 老抽: ， 生抽: ， 糖: ， 鹽:
步驟
1青蒜三根，切成小條狀，備用。
2木耳泡發，備用。
3紅薯粉用水泡開，備用。
4草雞燉湯，雞肉燉爛以後把雞肉拆成絲，備用。
5鍋內放些許色拉油，油熱後放入粉絲，不斷翻炒。
6鍋內放入一湯勺雞湯。
7放入幾滴老抽，上色。
8放入一小勺鹽和一小勺糖，翻炒片刻。
9待鍋內雞湯快乾收汁時將粉絲盛進碗里備用。
10做好的粉絲。
11將青蒜葉用熱油翻炒後倒入雞絲、木耳、青椒絲，還可以依據個人口味加入萵苣絲等。
12先滴幾滴老抽調色翻炒後，倒入些許生抽，翻炒。
13放入一勺鹽和兩勺糖，翻炒後倒入一湯勺雞湯，翻炒。
14澱粉用水調好，備用。
15澱粉勾芡，收汁出鍋，澆淋在粉絲上。
16這道美味的水粉炒雞絲就做好了。
小技巧
可以做的偏甜一些，會比較好吃。
