青椒、干紅辣椒: ， 雞蛋: ， 雞脯肉（熟）: ， 胡蘿蔔: ， 油、鹽、醋、糖、蚝油、雞湯:
1食材洗凈切絲，雞脯肉撕成絲，雞蛋打散
2起油鍋先下雞蛋略煎盛出
3重新加油，下干辣椒炒香再下青椒，加少許醋和糖炒軟
4洗鍋，重新倒油，下胡蘿蔔炒軟再加雞絲炒
5將所有材料加一起翻炒，加蚝油、鹽、雞湯調味盛出
