#小芽的黑鍋#-一碗簡單的雞絲涼麵

原料

雞胸肉: 適量, 鹼面: 50克, 食用油: 適量, 黃瓜絲: 適量, 芝麻醬: 適量, 碎花生: 適量, 油潑辣子: 適量

步驟

1雞胸肉洗凈加蔥、姜、料酒腌制十分鐘,然後開水煮至熟透,撈出放涼。

2清水煮沸,放入50克手工面(一個人吃夠了,因為還有其它配菜),面煮熟撈出。

3麵條過涼水,瀝干。拌入少許食用油。

4拌入少許食用油。

5放涼的雞胸肉撕成雞絲,搭配黃瓜絲。(喜歡吃啥就放啥,我們很隨意)

6芝麻醬加少許糖、醬油和水攪拌一下。

7麵條鋪碗底,依次鋪上配菜和雞絲,加一大勺生抽、大半勺醋、上一步的芝麻醬和油潑辣子,撒花生碎和芝麻。(堆成的小山,煞是好看)

8什麼也不多說了,開吃,開吃。

小技巧

古藺手工面:成分就只有優質的小麥粉和食用鹼。無其它任何的添加,保留食材的原始味道。放心食用。