#小芽的黑鍋#-銀耳桃膠皂角米

原料

銀 耳: 半朵就好了, 桃 膠: 10克, 皂角米: 8克, 黃冰糖: 適量

步驟

11.食材在這裡,就這麼多。

2桃膠浸泡好(約3-5h),泡至果凍狀,用手捏碎,細心地挑去裡面的雜質,洗凈;以前真的不知道桃樹上的這玩意可以吃,而且還美容養顏。

3皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維,富含膠原蛋白。具有養心通脈、清肝明目等功效。我一般都和桃膠一起泡,發泡之後透亮潤滑。

4銀耳一直用平民燕窩之稱。提前1—2小時發泡(記住一定要寬水,用盆發。因為發泡後會長的很大,泡軟後去除銀耳中心黃色的根蒂,撕成小朵。https://bull567.taobao.com

5桃膠、皂角米、銀耳放入砂鍋中,加入1500ml的冷水,大火煮開後小火慢燉1.5-2h左右,期間時不時的用木勺攪拌一下;出鍋前放入黃冰糖,等冰糖完全溶化後小火煮開即可,關火。

6小芽的嘗後感:銀耳熬得軟綿,皂角米和桃膠使得湯汁變得濃稠,滋潤溫暖。喝甜湯的感覺大概和一個中意的人談戀愛差不多,幸福和溫情。

小技巧

桃膠、皂角米、銀耳,搭配黃冰糖,膠質感濃厚,甜糯Q彈,很適合秋冬這種乾燥的季節。有戀愛的感覺~~~或許這只是我的YY