草魚: 一條
1準備大草魚一條，越大越好.
2去骨後去魚皮
3魚肉凍硬
4將凍好的魚肉片成薄片
5平灘托盤上面
6自然風乾。
7炸至金黃色
8根據個人口味拌好裝盤
片魚的時候比較考刀工，最好是用刨片機。
