腐乳排骨 0

原料

排骨: , 王致和豆腐乳: , 小油菜: , 蔥: , 姜: , 料酒: , 冰糖: , 花生油: , 鹽: , 蜂蜜: , 水:

步驟

1排骨提前泡兩小時不斷的換水至沒有血水後撈出瀝乾水分 蔥 姜王致和豆腐乳備用

2平底鍋倒入少許的花生油燒熱放入瀝乾水分的排骨煎至兩面金黃

3另起鍋 鍋中加入花生油放入冰糖炒糖色再放入煎好的排骨翻炒均勻

4加入王致和豆腐乳 料酒繼續翻炒

5倒入適量的熱水放入蔥 姜大火燒開轉小火燉煮後收汁加入鹽調味 待排骨少涼後加入蜂蜜和熟油翻炒均勻出鍋

6鍋中加水燒開加入少許的鹽放入油菜抄水撈出瀝乾水分擺盤 再將做好的排骨裝盤即可