花生腐乳燜排骨 0

簡介

很家常口味的一道菜,做法也蠻簡單,關鍵就是要入味。只要料都入了味,那一切都好辦了。還有,多吃花生是很好處的。花生長於滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱「長生果」,並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」「素中之葷」。花生的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造各種營養食品。

原料

排骨300克,花生肉80克,腐乳3片,柱候醬1小匙,冰糖1片,雞粉適量,生粉適量,砂糖適量,料酒適量

步驟

1.花生肉洗衣凈浸泡五小時以上。 2.排骨剁成小塊,用少許雞粉、生粉、砂糖、料酒醃15分鐘。 3.開鍋把花生肉煲淋。 4.放入排骨燜至熟。 5.加入腐乳、柱候醬、冰糖,加蓋燜至所有材料軟淋入味即可。