原料
調味牛排: 2塊， 黑胡椒醬: 適量， 黃油: 適量， 芝士年糕: 若干， 洋蔥: 少許
步驟
1牛排切小塊備用
2年糕過水備用
3鍋內加上黃油加熱到融化
4加入牛排煎熟。這一步要小心，火不要太大，中小火耐心煎熟。火太大會焦，中間可以用筷子戳戳看牛排，兩面變色且一戳就進去就好了。
5牛排倒出後，利用余油煸炒洋蔥，炒出香味。
6改小火，加入黑胡椒醬和一點點水，以免糊底。
7加入煮熟的年糕和牛排，翻炒均勻就可關火了。
小技巧
特別注意就是煎牛排不要糊了，中小火就可以了。牛排要嫩火不能大，把握好時機很重要，太過頭會老，沒熟也會老。
