黑胡椒牛排 0

原料

牛排: , 橄欖油: , 義大利面: , 黑胡椒粉: , 黑胡椒醬: , 鹽: , 黃油: , 番茄醬:

步驟

1牛排用刀背敲打一分鐘,抹橄欖油,鹽,黑胡椒粉腌制一小時

2義大利面煮熟,炒鍋去少許橄欖油,去番茄醬,加入意面翻炒盛出

3平底鍋大火燒熱,不需加油,牛排直接入鍋,正面煎一分鐘,翻面煎一分鐘

4關火,鍋內加一小塊黃油,用餘溫再將牛排正反煎一小會,盛出,澆入黑胡椒醬就好了

小技巧

牛排煎的時間也要試鍋的薄厚而定,我用的宜家9塊9的小平底鍋就正面1分鐘,反面1分鐘就好,大概8分熟