五花肉: 一塊， 蒜泥: 一大勺， 辣椒面: 一勺， 黃瓜絲: 少許， 花椒粒: 幾顆， 薑片: 少許， 桂皮: 一小塊， 味極鮮: 一勺， 玉米油: 一勺
1清水加桂皮，花椒粒，薑絲，鹽，雞精，煮好五花肉。
2煮到湯汁幹掉。其間撇去浮沫。
3五花肉冷卻，切薄片。
4黃瓜絲墊盤子底。五花肉擺盤，碼蒜泥，辣椒麵。
5起鍋燒油，燒開後淋在肉片上，聽見噼啪響最妙。
6最後，淋味極鮮，撒蔥花。
經典被篡改，改成我喜歡的味道。
