五花肉: 500g， 白菜: 300g， 姜: ， 蔥花: ， 蒜: 10瓣， 鹽: ， 油: ， 芝麻醬: ， 醬豆腐: ， 料酒:
1五花肉解凍後入涼水，倒料酒，下薑片，開火煮
2白菜洗凈瀝干切寬絲
3切蔥花備用
4壓好蒜泥
5鍋內水開後撇去浮沫，繼續煮15分鐘
6煮好的肉用廚房紙吸干表面水分後切薄片
7炒鍋開火後，倒油，蔥花爆香，放入白菜絲翻炒至軟塌。倒入開水，水開後煮5分鐘
8放入白肉，鹽少許，煮3分鐘即可起鍋
9倒些麻醬和豆腐乳到蒜泥中, 沾肉吃
