鼓油雞 0

原料

靚雞: 一隻, 生抽、老抽、水: 適量, 糖: 三勺, 姜、油適量: 適量

步驟

1雞處理好洗凈斬成兩半,用油、鹽、料酒抹在雞身放冰箱冷藏一晚

2取大碗放水、生抽、老抽、糖、攪勻備用、姜洗凈切薄片

3取鍋放少許油燒熱放入薑片、蔥頭、爆出味放入調好味的水放入醃好的雞大火燒開轉中火燜二十分(十分鐘翻一下)關火燜幾分鐘撈起瀝乾斬塊裝盤即可