小島媽家庭菜譜| 聖誕夜烤雞全翅 0

原料

雞全翅: 6個, 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 1個, 紫洋蔥: 1個, 蚝油(醃製用): 20g, 生抽(醃製用): 30g, 米酒(沒有可省略): 50g, 橄欖油(醃製用): 50g, 新鮮檸檬(醃製用): 半個, 大蒜(醃製用): 6瓣, 甜椒粉(醃製用): 15g, 蜂蜜(醃製用): 25g, 以下為烤制用料: , 橄欖油: 適量, 新鮮檸檬: 半個, 大蒜: 10瓣, 黃油: 30g, 迷迭香: 一小勺, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1先用叉子扎一遍,使點兒勁兒,扎越多越深越入味。

2雞翅放盆里. 放醃製用調料. 檸檬擠汁後切小塊都放進去. 蒜要切末。

3給雞翅做馬殺雞,讓每個雞翅都更好的入味。

4蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室醃製一夜或者更久。

5提前取出黃油室溫軟化,加入迷迭香,適量鹽,黑胡椒抓勻備用。

6土豆、胡蘿蔔、洋蔥切小塊,10瓣蒜拍一下不要切,鋪在烤盤底下,一點鹽、一點黑胡椒.、一點橄欖油,用手抓勻調味。

7將醃製好的雞翅放在蔬菜上,黃油均勻的鋪在雞翅上,剩下的半個檸檬切片鋪在縫隙處。

8均勻的撒適量鹽,烤箱預熱170度,中層、上下火,烤1小時。

9開吃!

小技巧

1、以上所有調料都可以根據自己的口味和雞翅的多少酌情增加或減少。 2、烤制的時間要根據肉的多少有所調整,每500g肉烤30分鐘左右。 3、如果提前上色,需要加蓋錫紙防止烤糊。