原料
三黃雞: 1隻（大概1.5公斤）， 百里香: 1勺， 蒜瓣: 4粒， 鹽: 3大勺， 黑胡椒碎: 1勺， 檸檬: 1個， 黃油: 50g， 洋蔥: 1/2個， ＃配菜：蔬菜沙拉: ， 圓生菜: 3-4片葉， 土豆（切塊後煎熟）: 1個， 黃瓜、小蘿蔔: 適量， 生抽: 2勺， 醋: 1/2勺， 糖: 1勺， 香油: 1勺， 檸檬: 半個（選用）
步驟
1首先三黃雞要提前洗凈後去除內臟還有雞頭和雞爪
2檸檬洗凈以後用細擦板把檸檬皮擦成細末到黃油的碗中，但不要擦到皮下白色的部分。
3再加入蒜泥（用壓蒜器壓碎）。
4百里香分為兩份，一份倒在黃油里，另一份倒在鹽和黑胡椒的混合碗里
5擠入半個檸檬汁。
6黃油碗中的調料混合均勻。
7用廚房紙巾擦乾雞肉表面的水份。
8撒上鹽、黑胡椒、百里香，一邊撒一邊搓幾下。
9將黃油加熱到半液體（要慢慢加熱，不要完全融化）
10之後將黃油抹在雞肉上，正反面都要抹到，並且儘量把每一個部位都抹上黃油。
11將檸檬、洋蔥切小塊塞進雞肚子裡，在收口的位置可以用牙籤別住。
12用棉線將雞腿綁上，再固定在烤架上，如果沒有烤架就用烤盤也可以。
13放進預熱好的烤箱，熱風上下火200度，烤45分鐘。如果要是用烤盤的話，中間要翻一次面。
14烤好以後取出來，用叉子扎一下雞腿附近的肉，沒有血湯流出來就烤好了。
15蓋上一張錫紙讓雞肉休息一下，之後就可以吃了。
16所有食材混合到大碗中。（可以選擇你喜歡的任何時令蔬菜）
17加入所有調料，不喜歡酸的可以不放醋或者不放檸檬。（選擇一種就好）
小技巧
1.雞肉提前清理，如果對味道敏感的朋友，在雞肉化凍後可以加一點料酒腌2小時。 2.鹽不要減量，我放的已經是最少量，如果口重的朋友可以再多加些鹽。 3.所有抹在雞肉上的調料都要抹細緻些，這樣才會入味。 4.45分鐘是我的烤箱時間，大家一定要根據自己烤箱定時間，最後以雞肉不流出血湯為準，如果喜歡吃雞架子的朋友在雞肉基本吃完後，再把雞架子放回烤箱180度再烤10分鐘，口感最佳。 5.對於配菜：配菜給出的料汁是萬能的拌菜汁。你可以隨意改變蔬菜。
