香菇燉雞 0

原料

Cornish chicken: , 薑片: , 香菇: , 紅糖:

步驟

1整雞買來,腿翼切開,大肉切塊,雞脂剔出。

2小火熱油,薑片雞脂炒出黃油即可。

3放入雞塊,大火爆炒,雞色呈白,入醬油,入紅糖,翻炒出鍋。

4入燉鍋,加開水,醋幾滴。

5武火轉文,灶上倆小時即出鍋。

小技巧

Cornish雞越黃,成色越好。