原料
麵條: ， 花生醬: ， 蚝油: ， 花椒粉: ， 蒸魚豉油: ， 醋: ， 糖: ， 豆瓣醬: ， 芝麻油: ， 喜歡的配菜:
步驟
1配菜用滾水燙熟，放一邊晾涼
2麵條下進沸水煮，煮麵的時間用來拌醬
3醬料：花生醬一大勺，蚝油少許，蒸魚豉油一大勺，醋一小勺，糖少許
4平底鍋燒熱油，加入豆瓣醬炒出紅油。在油熱的時候澆到拌醬的碗里，快速攪拌均勻。此時拌醬應該是不太厚重的狀態
5煮好的麵條瀝干，過程中用涼水沖洗確保麵條脆爽。拌入香油，然後放入比較大的容器內和醬汁拌勻
6在拌好的冷麵上碼配菜，開吃
小技巧
配鹹鴨蛋簡直是人間美味啊有木有！
