野竹筍軟糯紅燒肉

簡介

一個雨後的的周末,朋友們去近郊的一座大山自駕游,一路走走停停,看了不少美麗的風景。不知不覺到了晚餐時間,大家飢肚漉漉,好不容易找到個農家樂。晚餐是竹筍燒雞,同志們覺得異常美味,特別是竹筍,鮮嫩爽口,還有一股淡淡的清香。老闆非常滴熱情,告訴大家這竹筍是自家後院竹林的,等會一人送一袋。所以就有了我家餐桌上的野竹筍紅燒肉。這個紅燒肉是老媽做的,非常非常滴好吃,我吃了2大碗飯飯。

原料

五花肉,花椒,干辣椒,八角,香葉,鹽,白砂糖,老抽

步驟

1.材料:五花肉、花椒、干辣椒、八角、香葉、鹽、白砂糖、老抽。 2.將五花肉切成方丁備用。 3.冷鍋內放油,加白糖2勺,開中火炒至起泡。再將五花肉、花椒、干辣椒、八角、香葉、鹽、老抽放入鍋內翻炒,加入適量水悶。 4.肉煮熟後放入野竹筍煮片刻即可。 5.起鍋時撒上蔥花、胡椒、味精。