原料
西蘭花: 幾朵， 大米: 1小量杯
步驟
1取幾朵西蘭花，儘量不要梗，要上半部分
2洗凈，用食用鹼浸泡 在這我要多說兩句。之前看過電視台的一個實驗，就是蔬菜用清水、淡鹽水、鹼水…浸泡十分鐘後的農藥殘留程度，實驗結果是鹼水浸泡過的蔬菜農藥殘留程度最低，從那之後我家所有蔬菜都用鹼水泡一下。
3燒水，把西蘭花焯熟 我看過有的菜譜會焯5分鐘再上鍋蒸15分鐘。我覺得如果蒸的話，就不需要過水那麼久。 第一次，我直接焯了8分鐘已經很爛了。 第二次，我過了下水，上鍋蒸了10分鐘也很熟的很透的。 因為稍後也會把硬梗儘量踢出，所以不需要煮太久，避免了營養流逝。
4把梗儘量去除
5剁碎 是的，剁碎。青菜我一般不用料理機，怕破壞膳食纖維。我這刀工，剁的多碎。
6小月齡的孩子覺得剁的不碎，可以用研磨碗再研磨下
7大米粥，用隔水燉，已經燉的很爛了，基本用勺子一攪就會碎
8取適量的西蘭花和米粥混合。我這個是用了研磨棒之後的效果
小技巧
不要糾結煮多久或者蒸多久，西蘭花的花特別容易熟，梗需要多一些時間
