原料
米飯: 適量， 雞蛋: 一個， 豬肉: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 黃豆芽: 適量， 香菇: 3朵， 蟹味菇: 適量， 茼蒿: 適量， 木耳: 適量， 韓式拌飯辣醬: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量， 芝麻: 適量， 醋: 適量
步驟
1將洗凈的胡蘿蔔、香菇、泡發好的木耳切絲，茼蒿切段備用
2豬肉切絲，加入少許鹽和料酒拌勻腌製備用
3鍋中加水燒開，加入少許鹽和油，將切好的香菇焯熟備用
4將蟹味菇焯熟備用
5將切好的木耳絲焯水備用
6將豆芽焯水備用
7將茼蒿段焯水過涼水備用
8鍋中加油燒熱，將胡蘿蔔絲炒熟備用
9將豬肉絲炒熟備用
10將雞蛋煎熟表面撒少許鹽備用
11一大勺韓式拌飯辣醬放入碗中，加少許糖、醋、香油和水拌勻備用，可以在醬中加入少許白芝麻
12將石鍋壁表面刷香油
13將米飯平鋪在鍋底
14將瀝干水份的各種蔬菜擺放在米飯表面
15將石鍋放在爐子上開小火慢慢煎制，直到聽到鍋里發出滋滋的響聲，說明鍋底的米飯煎出了鍋巴，這時就可以關火了
16將雞蛋放在拌飯表面，將調好的韓式拌飯辣醬澆在雞蛋上，就可以上桌了
17將飯拌勻就可以享用了
小技巧
石鍋拌飯中可以按個人喜好加入各種蔬菜來搭配，食物多樣化會讓拌飯更加營養豐富！
