石鍋拌飯 0

原料

蔬菜可選三四樣(西葫蘆、黃瓜、綠豆芽、菠菜、 胡蘿蔔): ， 牛肉片、姜蒜泥、米飯、麻油:

步驟

1蔬菜切絲， 牛肉片加入醬油、姜蒜泥、芝麻油拌勻。 起鍋依次分別炒蔬菜、加少許鹽斷生後分別盛出。 牛肉煸炒至變色 單面煎一個荷包蛋 如用波菜燙熟即可

2石鍋(鑄鐵鍋、鐵鍋、砂鍋)上火加熱,放入煮熟的米飯, 依次整齊地擺入蔬菜

3辣椒醬、芝麻油、糖、醋按 2:2:1:1 調汁,均勻倒在配菜上,

4調汁均勻倒在配菜上,最後放上荷包蛋、撒上熟芝麻即可。

小技巧

辣椒醬(韓式)、醋用壽司醋。