石鍋拌飯 0

原料

石鍋: ， 菜隨意放: ， 辣醬: ， 鹹鴨蛋或煎雞蛋:

步驟

1準備好食材。需要用水焯的和需要炒一下的都提前做好。

2石鍋。

3取石鍋，在鍋底均勻刷上一層油，將米飯平鋪在鍋內，再將備用的食材依次鋪在米飯上。放上鹹鴨蛋。

4先小火後大火燒石鍋，一會兒就能聽到噼里啪啦作響的聲音，這時候調成中火，過幾分鐘聞到米飯變成鍋巴發出的那種焦香味就可以關火了。

5用喜歡的辣醬或辣白菜調味，好吃的石鍋拌飯就好了。

小技巧

1. 胡蘿蔔絲最好是用油炒熟，因為胡蘿蔔是脂溶性的，炒熟後營養才能夠被人體吸收。 2. 煮好飯後的石鍋非常燙，千萬不要直接用手去端哦，石鍋下面要放托盤。對桌子和石鍋都有好處的。   3，有些蔬菜是要提前用水焯一下的。