鮮燜芥菜 0

原料

包心芥菜: 300公克, 鮮香菇: 45公克, 胡蘿蔔: 15公克, 蒜頭: 10公克, 姜: 6公克, 雞湯塊: 2塊, 米酒: 10㏄

步驟

1包心芥菜洗凈,一片片剝下,修剪成葉片形狀,放入滾水中煮約5分鐘,撈起瀝乾備用

2鮮香菇洗凈頂端劃刀;紅蘿蔔切片;蒜頭切片;姜切絲,備用

3熱鍋,倒入1大匙油,炒香作法2的材料、再放入作法1的芥菜煮至沸騰

4轉小火續燜煮至芥菜熟透,再以雞湯塊及米酒調味即可