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魚香肉絲
自己腌的雪裡蕻肉絲
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原料
新鮮
雪裡蕻
(雪裡紅) 鹽 3 茶匙(根據
雪裡蕻
的量酌量增減) 肉絲適量
步驟
新鮮雪裡蕻洗凈瀝干切成絲,加 3 茶匙腌用手拌勻擱置 2 小時脫水 2. 脫水後的雪裡蕻裝進容器里密封后放入冰箱腌約一星期左右 一星期後…… 3. 肉絲加料酒、生抽、澱粉拌勻炒熟 4. 油燒熱,加入腌好的雪裡蕻炒熟,再加炒好的肉絲炒勻即成(因為雪裡蕻是鹹的,無需加鹽)
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