原料
雞胸肉: 180克， 料酒: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 甜椒: 半個， 秋葵: 2根， 辣椒粉: 一小勺， 醬油: 一小勺， 生粉: 一小勺， 紅米: 一抓， 黑米: 一抓， 玉米: 半根
步驟
1秋葵-甜椒-玉米，洗凈如圖備好。 雞大胸切丁，用料酒、鹽、生粉、黑胡椒粉、辣椒粉各一勺腌制。
2黑米紅米洗凈後，放入高壓鍋蒸，上汽後20分鐘關火。盛出來風乾冷卻。
3平底鍋熱鍋，加入一勺橄欖油，翻炒顏值好的雞丁至八分熟，盛出來，不洗鍋，將備好的玉米秋葵甜椒翻炒，加入一小勺鹽，再倒入八分熟雞丁一起翻炒。
4平底鍋洗凈，倒入紅米黑米飯，大火吸干水分後，拌入黑椒多彩雞丁。不停翻拌，加入少許黑胡椒粉，完工。
小技巧
可以搭配甜橙、檸檬、聖女果配盤
