雞脯肉: ， 青紅椒: ， 蔥姜蒜: ， 洋蔥:
1雞脯肉切小丁，加入水澱粉、生抽料酒抓勻腌制，
2鍋內下入混合油，將雞丁滑油後撈出，
3鍋內留底油，下入較多的青紅椒、花椒小火炒香、
4再下入蔥姜蒜洋蔥末，煸炒出香，再下入雞丁大火翻炒均勻，下入鹽調味起鍋裝盤
