胡蘿蔔鮮肉包子 0

原料

胡蘿蔔: 1根g, 豬肉: 1斤(三肥七瘦), 洋蔥: 1個, 䓤: 少許, 麵粉: 600g, 乾酵母粉: 6g, 水: 300g

步驟

1麵粉,酵母粉,加入水,和面~~

2面揉好後,包上保鮮膜,夏天正常室溫發酵一個小時,膨脹至2倍大左右~~

3剁肉,胡蘿蔔刨絲,洋蔥,䓤切碎,放入鹽,鮮醬油,少許糖,肉餡攪拌均勻,備用~~

4然後擀麵,中間厚點周邊薄點~第一次做,我隨便粘了一下也成型了~

5蒸鍋放入冷水,包子放入,等待20分鐘第二次發酵~開大火蒸20分鐘~關火燜3到5分鐘~~~

6出鍋~取的時候要小心,要不然會破皮~~~

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