原料
活基尾蝦: 六兩， 酒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 糖: ， 醬油: ， 醋:
步驟
1將基尾蝦剪去須和腳，在蝦背處剖一刀，去除泥腸，洗凈後瀝凈水
2蔥切蔥花，姜切薑末，蒜切末
3鍋內入油，爆香蔥姜蒜，倒入蝦煸炒，加酒，加醬油、糖、水燜煮三五分鐘，加些醋、味精，撒上蔥花，出鍋裝盆
小技巧
蝦加了醬油，顏色略差一些，但這樣燒法很入味，吃起來味道特別美味。
活基尾蝦: 六兩， 酒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 糖: ， 醬油: ， 醋:
1將基尾蝦剪去須和腳，在蝦背處剖一刀，去除泥腸，洗凈後瀝凈水
2蔥切蔥花，姜切薑末，蒜切末
3鍋內入油，爆香蔥姜蒜，倒入蝦煸炒，加酒，加醬油、糖、水燜煮三五分鐘，加些醋、味精，撒上蔥花，出鍋裝盆
蝦加了醬油，顏色略差一些，但這樣燒法很入味，吃起來味道特別美味。
