油爆基圍蝦 0

原料

基圍蝦,蔥,姜

步驟

1基圍蝦洗凈剪掉須足

2油高溫燒熱下基圍蝦炸,撈出瀝干油後再二次放油中炸後撈出

3鍋中留少量底油,炒蔥姜及干辣椒末,放入基圍蝦,加料酒、鹽、生抽、糖煸炒,最後從鍋邊淋入幾滴白醋,大火收汁關火,可加香蔥絲點綴