原料
雞蛋: 2-3個， 蝦仁: 10個左右， 青菜: 1顆， :
步驟
1準備好食材。
2將青菜切成沫。寶寶越小切得越碎。
3去蝦頭蝦線，然後留蝦仁。如果給小寶寶吃請剁碎。
4將蝦仁撒上澱粉，攪拌均勻。
5將雞蛋打入菜沫中。可以打2-3枚。
6大家一定要攪拌均勻，雞蛋打散，這樣蛋白才不會沉澱。
73個雞蛋加入350ml的水，2個雞蛋大概225ml的水。
8將雞蛋液附上一層保鮮膜【可加熱】，鎖住水分，以免蒸發。
9煮一鍋開水，一定要燒開啊。
10將雞蛋羹蒸8分鐘後，揭蓋放入蝦仁。
11再蒸4分鐘後，加入蒸魚豉油或者寶寶醬油都可以。也就是總共時長是12分鐘。
12在起鍋後，澆上一點點熱油提色增香。蒸蛋時間長短根據每家火的大小有所不同，可以略長1、2分鐘，大家可以拿勺子試試看蛋的凝固狀態分辨。
